1CS67.160.10CCS X 63B中华人民共和国国家标准GB/T10343-2023代替GB10343一2008食用酒精质量要求Quality requirements for edible alcohol2023-03-17发布2024-04-01实施国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会发布GB/T10343一2023前言本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。本文件代替GB10343一2008《食用酒精》。与GB10343一2008相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)更改了食用酒精的定义（见3.1,2008年版的3.1）：b)增加了超级中性的术语和定义（见3.2）：c)增加了产品分类（见第4章）：d)更改了感官要求（见5.1,2008年版的4.1）：e)更改了理化要求（见5.2,2008年版的4.2）：)更改了试验方法（见第6章，2008年版的第5章）：g)更改了检验规则和标志（见第7章、第8章，2008年版的第6章、第7章）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国轻工业联合会提出。本文件由全国酿酒标准化技术委员会(SAC/T℃471)归口。本文件起草单位：中国酒业协会、安徽安特食品股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、国投生物吉林有限公司、河南天冠企业集团有限公司、太仓新太洒精有限公司、广东中科天元新能源科技有限公司、江苏花厅生物科技有限公司、广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）。本文件主要起草人：张国红、谢林、孟镇、贾丹、杜风光、茅伟刚、姜新春、庄志国、郭剑雄。本文件所代替文件的历次版本发布情况为：一1989年首次发布为GB10343一1989,2002年第一次修订，2008年第二次修订：本次为第三次修订。